Как выбрать жироуловитель для предприятий общественного питания?

На кухне любого предприятия общественного питания должен быть установлен жироуловитель.

Его отсутствие приведет к загрязнению окружающей среды и канализационных сооружений города. Сепаратор предназначен для очистки сточных вод. Его работа основана на разнице удельного веса воды и жира. Последний легче, он всплывает на поверхность и переходит в специальную камеру-ловушку. Вода, прошедшая жироуловитель для столовой, поступает дальше в канализацию.

Основные критерии выбора

Есть два основных параметра, по которым можно разделить жироуловители:

• тип установки;
• материал изготовления корпуса.

Жироуловители устанавливаются в помещении или на улице. В здании их монтируют непосредственно под мойкой, в подвале или в специально отведенной комнате. Иногда жироуловитель для кафе лучше установить не на уровне пола, а немного углубить в него. Все они отличаются только производительностью. И тут стоит обратить внимание на количество подключенного оборудования, ведь именно от этого будет зависеть объем сточных вод.

Чаще всего уловители жира изготавливают из пластика. Они просты в обслуживании и эксплуатации. Пластиковые сепараторы могут прослужить до 30 лет. Они имеют невысокую стоимость, но и производительности хватит только для кафе с небольшой пропускной способностью.

Если предстоит работать с агрессивными химическими веществами, лучше выбрать стеклопластиковый корпус. Такое устройство можно устанавливать как в помещении, так и на улице, поскольку оно более прочное и устойчиво к перепадам температуры.

Сепараторы для уличной установки из нержавеющей стали приобретают предприятия общественного питания с высокой пропускной способностью. Правильно установить жироуловитель подземный смогут только профессионалы. Он отличается высокой стоимостью, но это вполне оправдывается его техническими характеристиками.